Vítejte

Chcete prožít krásnou dovolenou ve Španělsku?
Rádi byste koupili nemovitost ve Španělsku?
Cenné informace najdete právě na těchto webových stránkách.

Také se můžete podívat na : www.torrevieja.cz


Něco na úvod ke Španělsku.

Španělské království má přes 46 milionů obyvatel. Hlavní město Madrid má kolem 3 milionů lidí. Nejvyššími státními orgány jsou král, parlament a vláda.Pestrý kolorit této obrovské země nelze popsat na jedné stránce.

Tradiční španělská kultura je pevně zakořeněna v katolictví, jehož mocný vliv na tvorbu tradice dokazují například procesí o velikonočním týdnu „Semana Santa“. Vlivy cikánské kultury se odrážejí v tanci a hudbě flamenca, maurské dědictví se projevuje nejvíce v architektuře/ Alhambra/. Španělsko proslavili světově věhlasní umělci – Goya,Picasso, Dalí, Gaudí či Miró. Další španělskou tradicí jsou býčí zápasy neboli corrida, provozované zejména na jihu země; v Katalánsku bylo v roce 2010 rozhodnuto o jejich zákazu.


Ochutnejte tradiční španělskou kuchyni:

1. Jamón (znamená šunka) – sušená vepřová šunka představuje španělskou pochoutku jako mají Italové prosciuto, Francouzi jambon a Chorvati pršut. Proces sušení šunku utěsní, proto může viset ze stropu španělských barů aniž se kazí a takto je běžně vidět i v obchodech. Jamon označuje šunku zadní kýty prasete, paleta je šunka z přední nohy. Dělí se na dva základní druhy – Jamon Serrano( horská šunka) neboli blanco a Jamon Iberico – sušená šunka z iberského polodivokého šedočerného prasete Pata Negra, které se vyskytuje pouze na Pyrenejském poloostrově, jejich kopyta jsou černá. Vyznačuje se intenzivnější  a trvalejší chutí, má větší vrstvu tuku, déle zraje a je dražší proti jamónu serrano. Délka zrání je 24 – 36 měsíců. Jamon z těchto prasat je takovou delikatesou jako například kaviár. Jamon iberico de Bellota je nejkvalitnější a nejdražší šunka na celém světě. Tato prasata se v období březen-září živí pouze žaludy a aromatickými bylinami, které dávají masu osobitou chuť a tučnost.

2. IMG_5289 (2)Paella – rýže se šafránem, s mořskými plody nebo kuřecím, rajčaty a dalšími zeleninou ve speciální pánvi, ve které se připravuje i podává. Pochází z Valencie, ale připravuje se v mnoha variacích podle regionů. Paella původně označovala pánev se dvěma držadly. Díky dlouhému vaření na mírném ohni se chutě všech ingrediencí vstřebají. Originální paella se připravuje na ohni z dřevěného uhlí.

3. Tapas – malé pikantní jednohubky k vínu nebo pivu, podávají se obvykle v barech zdarma. Pojídají se během celého dne i večera. Mohou jimi být olivy, sýr, sušené maso, kousky masa nebo mořských plodů, bramborový salát a jiné. Jí se rukama. Název „tapa” znamená víko a vznikl v Andalusii, kraji sherry. Lidé pokládali přes skleničku drinku plátek chleba, aby zabránili mouchám. Později se na plátek chleba položil slaný kousek jídla, který více povzbuzoval chuť k pití. Tak vznikl tapas.

4. Tortilla (vyslovujeme tortija) je placka, která byla přes španělské dobyvatele přenesena do Nového světa a ujala se především v Mexiku. Španělská omeleta (tortilla de patatas) je ze syrových brambor, vajec a cibule. Toto národní jídlo se podobá české omeletě a podává se studená i teplá, krájená jako pizza.

5. Gazpacho, původem z Andalusie, znamená hustou studenou polévku (rozmačkaná směs rajčat, papriky, česneku, cibule, strouhanky, oleje a citrónu).

Další lahůdky jsou :

Empanada jsou chutné smažené plněné taštičky nejčastěji masem (tuňákem, šunkou) nebo sardinkami s česnekem a rajčaty.
Mojama je španělská delikatesa vyrobená z tuňáka žlutoploutvého, vysušená a s výraznou aromatickou vůní tuňáka se krájí na tenounké plátky.

Sladké dezerty bývají obzvlášť sladké a s velkým množstvím šlehačky. Churros – kobliha ve tvaru podlouhlé tyčinky smažená ve vrstvě oleje, namočená v sirupu, čokoládě nebo pocukrovaná. Turrón – tradiční vánoční pamlsek v celém Španělsku. Představme si kostičky z vařeného nebo zkaramelizovaného cukru s ořechy, praženými mandlemi, dochucené medem či vanilkou.

Z nápojů zmíníme prestižní sherry (dezertní víno z Andalusie), silná nejkvalitnější vína zvláště z kraje La Rioja, grenadina (sytě červený nápoj z čerstvých granátových jablek), sladká sangría (vinný a ovocný punč s malým množstvím alkoholu, někdy s krájenými kousky ovoce a s ledem).

Stolování se drží skromného způsobu života. Typické jsou dřevěné stoly a židle, malé papírové ubrousky a příbor v kovových držáčcích. Španělsko se řadí mezi země s největší sítí restaurací a barů na jednoho obyvatele na světě. Zajímavostí je způsob stravování. Snídaně není příliš důležitá. Hlavním jídlem je oběd s několika chody, který se ovšem podává až mezi 13.30-16.00 hodinou. Po obědě následuje siesta. Večeře je lehčí, ale začíná nejdříve ve 21.00 hodin a někdy dokonce ve 23.00 hodin.